La Bougnate

Monsieur Dominique Dubray

2 le Vallat

43450 Blesle

Téléphone : 04 71 76 29 30

http://www.labougnate.fr

Dominique Dubray a repris l'hôtel restaurant La Bougnate il y a 5 ans, un lieu de convivialité et de plaisir alliant charme et gourmandise pour passer d'agréables moments.

L'Hôtel restaurant La Bougnate est composé d'un restaurant de 30 places, d'une bibliothèque, d'un salon d'accueil près de la cheminée en accès libre, d'un espace boutique de produits du terroir. Une superbe terrasse fleurie et ombragée pour l'été.
Dominique Dubray concocte une cuisine locavore en privilégiant les circuits courts.

Dominique vous fera découvrir sa cuisine traditionnelle et régionale revisitée aux goûts du jour. Il a pour principe de travailler les produits de saison, les viandes de Salers, les produits régionaux à mettre en exergue. La volonté du Chef est de cultiver et utiliser dans ses recettes les herbes aromatiques. L'essentiel pour être un acteur économique dans cette région est aussi de lier les partenariats avec les producteurs locaux, les commerçants du village: boulanger, boucher charcutier, le brasseur de l'Alagnon.
En hiver du 20 décembre au 15 avril, restaurant éphémère à Super Besse.

Période d'ouverture

Du 19/04 au 09/07/2019, tous les jours de 12h à 13h30.
Fermeture lundi et mardi.
Ouvert le soir de 19h à 20h30

Jours fériés nous consulter.

Du 10/07 au 31/08/2019, tous les jours de 12h à 13h30.
Ouvert 7j/7
Ouvert de 19h à 20h30

Jours fériés nous consulter.

Du 01/09 au 11/11/2019, tous les jours de 12h à 13h30.
Fermeture lundi et mardi
Ouvert de 19h à 20h30

Jours fériés nous consulter.

Equipements / Loisirs

Equipements

Abris pour vélo ou VTT, Balnéothérapie, Bar, Terrasse, Toilettes, Cuisine d'été, Salle de réception, Equipements développement durable, Hammam, Espace Spa, Restaurant, Salle de projection, Salle de réunion, Parking à proximité, Gestion des déchets, Chaise bébé, Cheminée, Terrasse ombragée

Services

Animaux acceptés, Accès autocar, Hébergement, Location de salles, Boutique, Accès Internet Wifi, Documentation Touristique, Informations touristiques, Restauration, Banquet, Restauration enfants, Traiteur, Kit de réparation cycles, Pokestop, Salon de thé / Coffee shop

Activites

Conférence / Débat, Expositions temporaires

Classements Guides

Gault Millau
Michelin
Assiette Michelin 2018
1 toque 2018

Specialites

Cuisine gastronomique
Cuisine bio
Propose des plats "fait maison"

Restauration compléments

Dominique Dubray
Salle bibliothèque : 16 à 18 personnes, Salle restaurant : 35 à 49 personnes, Grande terrasse : 50 personnes, Séminaire possible dans ces salles
2
60
50
A la carte : de 7 à 28 €
Menu adulte : de 26 à 38 €
Menu enfant (10 ans) : 12 € (- 10 ans)
Plat du jour : de 15 à 18 €.

Tarif groupe à partir de 15 personnes.

Periodes

19/04/2019 11/11/2019

Modes Paiement

American Express, Carte bancaire/crédit, Chèque, Chèque Vacances, Espèces, Virement

Gratuit

Non

A proximité

Géolocalisation

Latitude : 45.319091

Longitude : 3.170623

Pas de commentaires postés

Déposer un commentaire

Recharger

Source des données

APIDAE - L'information touristique

Données mises à jour le 20/01/2019 01:16:07